【茶知识科普】普洱茶生熟区分指南：(茶饼是生普还是熟普)

2023-10-04 04:20 分类：茶叶新闻阅读：876

　
普洱茶，原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过气蒸压制成型的各种紧压茶，或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。根据制作工艺和贮存演变，普洱茶分为生茶和熟茶。

1. 生茶与熟茶的区分

生茶

的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，熟茶则为渥堆发酵。从外观方面来看，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

2. 普洱茶的口感区分

普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津；普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。

【小贴士】

1. 生茶和熟茶的贮存时间不同，生茶贮存时间较短，熟茶贮存时间较长，因此口感和品质也不同。
2. 普洱茶可以根据贮存方式和时间分为生茶和熟茶，但更重要的是制作工艺和贮存演变对口感的影响。
3. 品饮普洱茶时，建议先将普洱茶用沸水冲洗一遍，以去除杂质和不良口感。

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